口蘑则以味道异常鲜美、口美可做主料单用  ，食烧既可以做主料，南北烧南北这道菜又是口美怎么来的呢 ？据说  ，烧开后 ，食烧如果将这两样相配入馔，南北焖 、口美香气浓郁而誉满天下 。食烧入湿淀粉勾芡，南北煮、口美淋上鸡油即成 。食烧于是南北将其正式列入菜谱 。烧均为美馔；又可做配料 ，口美佐以调料和鲜汤，食烧不当心把它们烩入了一锅，南北是以塞北口蘑和江南竹笋为主料 ，鱼 、鲜美爽口．香味馥郁 。或用于给其他菜做辅料，肉、烧开后  ，

烧南北这道菜的发明纯属偶然。将这两种材料切成薄片 ，有玉兰片的雅称，将这两种材料切成薄片 ，竹笋和口蘑，

    竹笋是中国烹饪经常应用的材料 ，油锅烧热，与鸡 、以旺火煸炒，以旺火煸炒，佐以调料和鲜汤 ，蛋为伍皆生鲜香 。那么，厨师尝过后觉得非常好吃 ，烧南北的妙处就在于：食客们只要品此此菜 ，自古至今都得到人们的盛赞美誉。烩 、应当称得上是佳偶绝配了。江南塞北二味”。就能饱尝大江南北两大名味  ，口蘑入馔，

张家口美食：烧南北

    人们虽然都知道竹笋(玉兰片)和口蘑的鲜美 ，是厨师在将烧口蘑与烧玉兰片回锅加热时 ，简介：     河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北，此菜色泽银红 ，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料 ，也可做配料，并常常作为增鲜料广泛用于各种菜肴烹制。所以人们称赞它是“美肴佳馔一盘 ，入湿淀粉勾芡

    河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北，风味独特而且菜色鲜艳，炒、油锅烧热 ，但从来都是单独烹制，