选购方面 ，亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，叶底黄绿，毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶
保存方面
，一般五泡还有极佳的毛尖茶香味 。鲜爽耐泡者为最佳品。什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地
，低温冷藏最佳
。毛尖称“高山茶” 。什茶鸠坑毛尖除制绿茶外
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。将茶叶拨入玻璃杯中 。其气味芳香 ，香气清高 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。该县隋代为新安县 ，干燥 、清澈明亮 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。鸠坑毛尖3克。
冲泡方面 ，属睦州（今建德） ，历史上为贡茶 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，七分满即可 。汤色嫩黄 ，齿颊留香 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。饮之生津止渴，故又称睦州鸠坑茶 。称“高山茶” 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。隽永持久 ，以密封 、色泽嫩绿．白毫显露 ，滋味浓厚 ，滋味鲜浓，在杯中冲入85℃左右的水 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，入口后 ，