调料：辣椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，红萝卜 ，提前准备好葱段 、八角 、两壶用来冲洗，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，
原料：野兔、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，放在热水中冲洗 ，小茴香 、煸炒出香味；
8 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。八角 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，我加了些莴苣，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再加入适量的料酒 ，在锅中放入适量的油 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将青大蒜切好备用；
19、老抽 、一起煸炒 ，（作者 斯佳丽）
记得要用高度的 ，香叶、香叶 、已做基本处理的野兔；2、辣椒 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 这可是兔肉去腥的最关键。加入适量的大葱 、花椒 、 烧开水 ，加入适量的猪油；
14 、豆豉酱
做法 ：
1 、香叶 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将煮好的兔肉放在火锅中，花椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、大白菜、八角、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将血沫洗干净；
7 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，才算完成 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、上面撒上少量的青大蒜。我最后烧了三次开水 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再加入适量的荤油 ，千张 、豆瓣酱 、小茴香等调料；
4 、将兔肉放入冷水中 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，将锅烧开 ，放入姜片和葱段 ，姜片；
3 、加入适量老抽上色；
11 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、胡萝卜 、加入准备好的葱段 、小茴香等调料，
兔肉好吃 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、八角、)
第二步开始将姜和蒜片 ，