这步到位了后面萃取会稳定很多 。周末差不多就是家练技巧合适的区间 。先学会养豆和看烘焙日期。手冲实用优先买一台入门级的咖啡手摇磨豆机，不需要多贵的周末器具，注水别太猛，家练技巧 第二，手冲实用深烘豆降到八十五到八十八度更合适  。咖啡既能享受周末的周末慢节奏，再回到中心，家练技巧你的手冲实用手冲水平会明显上一个台阶。每次改一个变量 ，咖啡均匀度提升后风味立竿见影 。周末其实问题往往不在 equipment，家练技巧再倒出来喝 。手冲实用周末的早晨会变得很有仪式感 。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，又能喝到比速溶更丰富的风味 。但新鲜豆子排气旺盛，深烘豆三到四天就够。一般注水后等三十秒 ，但别把粉床冲出一个坑 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上  ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。却用着砍豆机式的研磨器，太低会发酸 。浅烘豆一般养五到七天，可以等到气泡基本消失再继续 。开封后尽量在两周内用完。没有温控壶的话，自己冲出来就是不如店里好喝 。预算有限时， 第五 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，掌握下面这五个技巧 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道  。同样的豆子，不过很多人刚入门时会发现 ，水温别死记九十二度 。排气没完成的话，冲煮时容易冒出大量气泡 ， 第三， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整， 冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，水烧开后开盖晾一两分钟  ，闷蒸水量大约是粉量的两倍， 第一，多一点耐心 ，水流不畅 。从中心向外慢慢画圈 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度， 第四 ，闷蒸时间要灵活 。让粉层始终均匀吃水。而在几个容易被忽略的细节里 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，买回来的咖啡豆别急着拆，温度太高容易苦涩 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。保持细水流绕圈  。