冻萝卜 。对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。味道也会稍好些 。菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，菜样处理否则会使营养素损失很多。受冻食用吃起来口感也不好。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，一时保管不好会受冻 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，炒制时宜用旺火急炒 ，
冻土豆 。取出 ，对越冬贮存的蔬菜 ，也不要用手挤去菜汁 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门
。因为这样做不但损失营养成分
，蒸焖至五成熟时取出 ，待冰融化后再洗净。可将萝卜切成细条 ，不可用热水泡洗
，千万不要先用热水泡洗 ，这样既可减少维生素C的损失 ，
冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜 ，待冰融化后再洗净切好备用 。切丝或炖或炒 。
冻白菜 。简介 ： 冬季气候寒冷，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒