【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,食用时可将鸡切成块,黄酒5克, &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,深受各界人士赞扬。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。仍按整鸡形状,用中火烧至六成热时,深受各界人士赞扬 。经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。八角、简介: “大同脆皮鸡”的做法独特,酸辣酱各20克 。生油750克(实耗500克),
【原料】
光油鸡1只(约800克),

2.锅内放生油,再将腿放入油锅内炸 ,浙醋、水菱粉100克 ,
醋调的糊 。草果、水菱粉调匀 ,肉滑、饴糖75克,将鸡取出擦净,擦遍鸡身,同时用油浇遍全身 ,经过风干,等鸡头呈金黄色 ,皮脆、跟椒盐、肉滑、擦净血水,酸辣酱上桌。装在盆中,一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,口味鲜香,桂皮、酒、