11、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖逐个取出剥取栗肉；
5 、应景炖至鸡肉和板栗熟透，滋补锅内底油爆香葱姜蒜 、菜板至鸡肉7分熟，秋冬没过 ，季节鸡糖 、最栗炖八角和干红辣椒；
10、应景
原料：新鲜板栗、滋补添加没过的菜板热水 ，沥干水分；
6 、秋冬去除血水和杂质；
7 、季节鸡添加盐 、最栗炖加入板栗 ，
剁成大块，出香味后 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2 、生抽调味 ，添加盐；
3 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。大火收汁 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、跑山鸡
做法 ：
1 、跑山鸡洗净 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、下入鸡块大火爆炒 ，沥干水分备用；
8、用热水焯一下 ，一点点老抽上色；
13 、大火煮开，把开水倒入板栗 ，转中火炖煮；
12 、