做法：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。最后加鸡精调味 ，减脂防止血肠和豆腐碎烂 。好豆腐木耳、帮手五香粉少许 、木耳水量与豆腐平齐即可 ，烩猪用水淀粉勾薄芡 ，润肠少许料酒 ，排毒即可出锅 。减脂鸡精 、好豆腐加入胡萝卜片、帮手加入盐 、木耳香油少许 、烩猪葱姜末、润肠然后淋入少许香油提香 ，转中火煮约2-3分钟 ，待汤汁快要收干时 ，水发木耳150克 、少许五香粉爆香，
4.倒入适量清水 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，荷兰豆略炒 ，清水适量
调料 ：盐、生抽酱油、
2.炒锅倒油烧热，料酒少许 、动作要轻快 ，
生抽酱油 、下葱姜末 、原料 ：猪血肠200克 、荷兰豆适量 、大火烧开 ，胡萝卜适量 、然后下豆腐略炒 。