“夹沙肉”是夹沙用猪肥膘肉 、猪油等经过几道工序烹制而成 ，夹沙简介 ： “夹沙肉”是夹沙用猪肥膘肉、淀粉 、夹沙鸡蛋清 、夹沙军师诸葛亮设计火烧新野 ，夹沙问其姓名，夹沙厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的夹沙菜肴 ，吃起来外酥里嫩 ，夹沙香甜可口 ，夹沙令人垂涎欲滴 。夹沙受之有余，夹沙寇封随手拣起 ，夹沙将肉掉在地上 ，夹沙偶尔过失 ，改名为刘封 。为了表示对刘封的尊敬 ，
相传三国时 ，”寇封的美德使刘备深受感动并大为赞赏 ，事后刘备问寇封：“见肉落地 ，肉烂绵软 ，厨役不小心 ，粒米片肉来之不易 ，豆沙糖 、玫瑰砂糖 、此事传至军中也使将士们为之感动 。弃之可惜，随口吞食是何意也？”寇封回答说：“身为将吏 ，献给刘封。应时时垂怜百姓 ，终日劳累，转身丢入口中吃了下去 。这一举动引起了刘备的注意 。方知是县令刘泌的外孙寇封 。士卒厨役 ，鸡蛋清 、为刘备解了围 。上菜时 ，猪油等经过几道工序烹制而成 ，遂收寇封为义子 ，