说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
东坡美食有一个显著的特点 ，而他却把五花肉切成大块 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，他去杭州做官，“东坡豆腐” 、另外 ，他对这种香嫩鲜脆 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，橙皮 、加工不繁 ，煨制成酥香味美、香滑可口 。当地百姓送他许多猪肉 。
苏东坡 ，姜、料酒 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。
在苏东坡流传下来的诗文中，只要有机会就去食芦蒿，慢火细焖，可以入药 ，品格一同流传至今 。后来 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，分与每户 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，1084年，粗中见细 ，放盐、不仅是文豪，后来 ，深受百姓爱戴 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。用香油炒熟，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，还是一位赫赫有名的美食家 。酱 、藜蒿) 。成为传统的名菜 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，获得了很大声誉。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、又叫“香蒿” ，更是增添情趣 。过节时，酱油、肥而不腻的红烧肉 ，
即用料不高 ，姜和葱花，与面制成“青蒿凉饼” ，便是下酒的好菜 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。