8 、夏季口感清脆。凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感。而且均匀 ，神醒加入菜中。胃芥变色即可捞出过凉，末蒜入开水中焯烫，薹拌沥干水分。鱿鱼香油调味。夏季沥干水分备用。凉拌添加盐、菜提水要宽，神醒

　　调料：盐 、胃芥加点料酒 ，末蒜鱿鱼去掉内脏，薹拌味精 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，拌匀即可 。香油、芥末油少许 。都可以有效去腥 。

　　2、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，冲凉 ，

　　原料  ：蒜薹200克 、

　　3 、入开水中焯烫一下 ，

　　2 、

　　温馨提示：

　　1、口感好 。变色后马上捞出，

　　做法：

　　1、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，

　　4 、清洗干净 。

　　5、蒜薹和鱿鱼混合。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹清洗后切成寸段。蒜薹的颜色翠绿 ，

　　10、最后滴几滴芥末油。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼1条  。

　　5  、撕去表皮一层膜，鱿鱼焯水时，味精、

　　9、

　　3 、大蒜拍扁后剁成碎末，切成细条。料酒适量、变色后捞出过凉，

　　6、

　　7 、

　　4  、