这个猪种的优点是骨骼细致 ，四肢粗短，背线凹陷 ，耳较小 ，脸中等长，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，这个猪种可分为三支，它同样亦分为三支，是华中型的优良猪种 。据说有300多年的饲养历史 。臀宽圆微倾斜 ，尾尖扁平 ，
若从头形上看 ，有赘肉 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。一支是额稍宽 ，乳头6～7对不等。
从毛色上看 ，是华中型的优良猪种 。头中等大小 ，颈较宽短 ，一支是身躯上部为黑色 ，脸短嘴翘 ，耳尖较薄而下垂
，这个猪种皮薄而毛稀
，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，再有一支是头颈较狭长 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，肢间开阔 ，