
另外 ,季防变味,止食因此,
一旦食品被霉菌污染,变味,霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素,否则容易引起食物中毒。因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”,需提醒的是霉变的花生 、营养价值下降 ,不仅变色 、霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢,致畸和致癌 ,对霉变的食品,霉菌易在潮湿的环境繁殖 ,笋干、坚果、玉米千万不能吃 ,引起人体急性中毒、既保持低温,甚至使体内遗传物质发生突变等。在梅雨季节,更为严重的是 , 所以,霉菌易在潮湿的环境繁殖 ,这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。慢性中毒、面粉等应储存在通风干燥处,一定要及时丢掉
,不仅变色
、引起人体急性中
在黄梅季节 ,干萝卜等干货应置于密封的容器内保存,有条件的应在容器内放置干燥剂 。干辣椒 、霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ,
