工作日热一热就吃 。一周备餐吃了会中毒甚至致癌” ，生亚

　　朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗？硝酸合理储存有讲究

　　现在不少上班族流行 “一周备餐” ，这是盐合真的吗？ 亚硝酸盐到底从哪来 ？一起了解↓

　　蔬菜比肉更要当心

　　不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源。“备餐菜里亚硝酸盐多，理储专家指出 ，讲究周末一次做好一周的一周备餐饭菜，生亚

但网上一直有说法 ，硝酸风险源头集中在蔬菜。盐合

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