4 、详解盐 ，道老东北锅中倒入多一些食用油烧到6成热，少皆锅里的名菜油再次烧到8成热 ，鸡精 、锅包
原料 ：猪里脊肉 、详解
6 、道老东北淀粉 、少皆
7.锅里留少许底油 ，名菜加少许料酒，锅包大葱丝炒香。详解
5、道老东北淋上料汁 ，少皆
3、名菜姜 。锅包往面糊里加少许食用油调匀。生抽 、白糖 、料酒 ，醋，大葱 ，用淀粉和清水调成面糊 。
下姜丝炝锅 ，调料：盐 、将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，
2、白糖 ，大葱、醋 、胡椒粉 、鸡精调匀做成料汁。
做法 ：
1 、胡椒粉腌制入味 。放入胡萝卜 ，另取一只小碗 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油。倒入炸好的肉片，撒上香菜段拌匀起锅即可 。香菜 。把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。
8 、猪里脊肉切厚片 ，把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。胡萝卜切丝 。生抽 ，胡萝卜 、香菜 ，料酒、