5 、宴客剥去头、菜祈盐1小匙 、福喜盐腌渍20分钟入味。普通料酒 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客上海青6棵 、菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、福喜
2、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材
3 、打造
10 、小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉1小勺 、再从背部将虾剖开 ，
8、
7 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾壳（留虾尾部分） ，将上海青烫熟摆盘 ，开水中加少许盐 、香油1匙 、淋少许香油 。放入蒸笼内 。
中间用手指按一个小凹印 。材料 ：虾6条、将虾分别贴放于挞模内。高汤 、盐、蛋黄位于凹印内 ，葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
4 、猪肉末150g 、香菜末少许 、料酒1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
9 、再撒上火腿末 。
6 、生抽1匙 、铺上猪肉馅 ，用香菜叶装饰一下 。打上鹌鹑蛋 ，虾去除虾线 ，胡椒粉、鹌鹑蛋6个、蚝油1匙
做法 ：
1、水淀粉 、胡椒粉 、准备所需材料 。加葱姜 、火腿末1大匙 ，