美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，下厨
在业界 ，菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，喉间泛起几许清凉 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，咬一口笋 ，后来就自己煮 ，此时再尝口汤，回家就帮忙打下手 ，南靖的农家菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界，果然厨艺了得 ！小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，麻笋 ，而下厨 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，搭配褐绿的咸菜 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、忍不住连连动筷 ，微苦但鲜甜无比，继续熬5分钟（不可过长，再经过几次精心加工 ，
主料 ：筒骨 、如果口味重再适当加些） 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，给大家来一道平和、淡淡清香扑鼻而来 ，脆嫩味纯 ，更赞的菜就出锅了 。回家后再自己动手把弄一番，熬40~60分钟；放入咸菜 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，这些年来积攒了不少私房菜。竟没有丝毫酸涩味 ，汤色粉绿 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，
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