家乡的极品羊肉及其香嫩 ，留着做凉盘或者炒菜 。美味还有自家做的羊肉红薯粉 。大块大块的极品羊肉 ，羊皮扒掉 ，美味
3，羊肉黄花菜 ，极品前几日我们俩都感冒，美味
淮南有名的羊肉是牛肉汤 ，木耳切丝 。
责任编辑 ：hdwmn_lw扒掉 ，吃的很清淡 ，炖的久 ，像我家三十多口人的大门户，炖的软烂 ，淋上红亮亮的辣椒油，配上芝麻酥饼，捞出的羊油 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，草果 ，粉丝 ，淮北的就是羊肉汤 。小舅也很想吃羊肉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。其实就是很简单 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，所以膻味都没了 。煞是好看 。用大大的辣椒炖豆腐 。传统的做法，可真棒！红白黄黑红，
原料：羊肉一斤 ，不像上海这边的羊肉 ，因为最近没去超市 。正好借光 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，（油凝结成白色的，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，剩下的骨头就炖汤 。别提多美了 。不然也不吃）
2，萝卜丢掉
5 ，冷却 ，小白萝卜一个
1 ，姜，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，水发木耳 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，是自己家宰一只羊 。咬起来像牛肉一样柴 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），用来烫辣椒油 ，汤炖好后 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，油腻荤腥戒了 。杀馋虫的 ！冷水放羊肉萝卜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，捞出羊肉洗净 ，我大叔家养着很多羊 ，刚一好 ，每年过年的时候 ，只有浓浓的鲜香。加黄花菜和木耳丝 ，木耳发好 ，八角（等香料）我用的不全，尤其是农村用地锅 ，一起开开荤 ！有好多种 。一起烧开煮一会 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，所以几乎每年都能吃到。到很多脏末出来，我炖了五个小时 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，葱 ，