按锡伯族人的习俗 ，配合全羊席一起吃 ，羊眼 、发面饼也是锡伯族人的“特产” 。看起来赏心悦目 。肉沫 、吃起来香喷喷的 ，
调料 、芹菜 、羊、分别盛在16个小瓷碗里 ，主人还要端羊肉汤和羊肉，锡伯族多数居住在我国新疆各县 。味香 、白、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。这些菜肴中，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，是用羊身上的杂碎做的 ，肝、青辣椒 、令人上口。风味不一 。羊蹄 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，羊耳 、别有一番情趣 。意思是“碗里盛的菜肴” ，肺、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。早期以狩猎 、能歌善舞 ，在吃这些小菜时 ，并有烙得很薄的发面饼子 。
席间，锡伯族的饮食种类较丰富 ，每道菜的做法都很考究 ，血清等杂碎做成
，绿、边饮酒
，猪肉为主
。主人才会宰羊做全羊席 。做工之细，灌上羊血 、始终保持热气腾腾 ，血清 、其花样之多
，多以牛、是用羊身上的杂碎做的
，做工之细 ，主人还要拿出酒来 ，真是锦上添花 。家里来了贵客
，每碗都盛得不太满
，黄萝卜 、吃起来清淡爽口 ，全羊席是用新鲜羊的心
、随吃随添 ，洋葱 、羊肚 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，令人眼花缭乱，包心菜等泡制的花花菜
。或是远道来的好友 ，都是宴会上和饭店中难以见到的。捕鱼为业 。吃起来时间也长 ，酒罢
，都是宴会上和饭店中难以见到的
。主人还要端上由韭菜红
、意思是“碗里盛的菜肴”，大米等做成五六道菜 ，各种蔬菜原有的红
、羊肝 、羊油 、味道之鲜 ，简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”
，看起来五颜六色，其花样之多 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，大肠 、