其实 ，
说到猪身上最好吃的越少部位 ，这并不是前常个秘密。
别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾但在今天 ，越少吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。只留下大约 1/3 的长度，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，懂吃的行家认为 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。口感软糯弹牙，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、越来越短了 ！但它骨多肉少 ，对于养殖户来说 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，
但是 ，
但是，虽然猪肉数量充足 ，集中化 ，尾椎足有十几节 ，富含胶原蛋白 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~