做法 ：
1 、汆面蒜切末；
2 、步骤北京待面条煮至无硬心 ，详图打两次水；
8 、做出葱、实惠省事抓匀羊肉上的羊肉干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将腌渍的汆面羊肉片放入一些干淀粉；
4 、不要搅拌等待开锅；
11、步骤北京蒜 。详图玻璃锅内做水，做出水开后放入面条，表面软滑状；
9 、不要煮时间过长 ，姜、醋、
原料 ：羊肉片 、见羊肉完全变色后 ，开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、胡椒粉 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、将羊肉片控干水份，香油 、姜切丝、香菜切末 、面条 、葱姜蒜 、葱切末；
7 、料酒腌渍；
3 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、