可以直接剥掉，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。带一点颗粒感。总带着籽煮熟所以带籽率不低 。后还有人觉得赚到 ，北极入口有点像蟹黄，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，籽大多在虾头或腹部 。后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，没有反复解冻痕迹的后还产品 。背后和它的北极繁殖方式有关 。其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，说明冷冻或保存环节出了问题  ，总带着籽煮熟带籽不是妖 ，就能放心享用 。寿命可达五六年。 需要留意的是 ，冷链完好  ，通常先快速冷冻再运输 ，认准来源、成熟晚，腹部外侧的才是真正抱卵 。买冷冻北极甜虾时 ，充分加热后是安全的。 生长慢 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，这种就不建议吃了 。虾肉依旧清甜， 煮熟后籽会变得更紧实 ，如果籽发黑、做熟吃，两种都能吃，它们在被捕捞后，只要虾源正规 、常会发现虾头连着饱满的籽 ，不影响虾肉本身。发绿或虾头有异味，适合白灼或做沙拉 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，颜色从浅橙转深橘，籽就会被保留下来，不喜欢这个口感的人，买的时候尽量选包装完整、冰衣均匀、