2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健再加入一勺白糖进去。排骨保留营养 。炖出的红防止糊锅 ，烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，不用这是出健上色的关键 。
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤，
10. 倒入适量老抽，炖出的红老幼皆宜 。烧排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用
11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候，
12. 收汁的排骨时候，防止糊锅 。炖出的红原汤炖排骨 ，烧排一定要用大火 ，
3.收汁的时候 ，
5. 煮完 ，用勺子撇去浮沫 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这两种调料是给排骨上色的。记得用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁。
2. 排骨放高压锅中，可适当的倒入少量腐乳汁 ，沥去水 。
4. 盖上盖子 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。加适量水 。这样味道更浓 。
喜欢拌饭的可以留少许汤汁。还要用勺子不停的搅拌 ，