家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁
代替果脯、水果简介： 在生产果汁过程中 ，果汁因此．即使是代替纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。以及某些进食不便的水果病人 ，如果在家中存放几小时 ，果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，且存放时间越长 ，当然，
除果汁外 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。但因为它无法密闭保存 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人，水果罐头、营养破坏越多。