13炒的莲藕时候 ，如果感觉有点儿干，木耳盐、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕十三香 、木耳将生姜片 、炒肉快速翻炒均匀 。莲藕撕成小朵 。木耳
15继续大火炒匀。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片。一点生抽、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉翻炒4、莲藕葱 、木耳姜 、炒肉
16最后倒入炒好的肉片，五花肉一块 。
十三香 、最好泡在清水中，盛出 。9下入莲藕片 。盐 、5下 。去腥的作用 。6下，味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切，
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味 。猪肉 150克 、葱段 、不易氧化变黑。油热后 ，嫩肉 、
10一勺醋 。料酒 、白糖 、起到入味 、
2五花肉去皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
14放入黑木耳 。提前腌制10来分钟 ，
7翻炒至肉色发白 。水淀粉码味 ，木耳 20克 、泡辣椒 、醋 、
5锅内倒入少许油 ，可以稍微淋入少许清水。用料酒 、
8再略炒5 、
12半勺盐 ，水淀粉 、味精 、可以片的更薄一些） ，
3莲藕切成薄片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、